Der Benvenuti Malvazija ist ein äusserst frischer, mineralischer und trockener Weisswein aus der Rebsorte Malvazija, gewachsen in den Weinbergen rund um die idyllische Ortschaft Motovun, Region Istrien. Passt hervorragend zu einem Meeresfrüchte- oder einem Tintenfischsalat sowie grilliertem Fisch, hellem Fleisch und Geflügel.

Traubensorte: Malvazija

Alkohol:          13%

Format:          75cl

Dieser Wein wird aus der gleichnamigen Traubensorte Pošip hergestellt. Dies ist eine autochthone, dalmatinische Traubensorte der Insel Korčula (Smokvica), die zugleich der Geburtsort des berühmten venezianischen Seefahrers Marco Polo ist. Der Merga Victa Pošip ist bei 8°C-10°C ein idealer Begleiter zur kräftigen Risottos, Gnocchis sowie zu Rohschinken und Tintenfischsalat.

Traubensorte:  Pošip

Alkohol:          13%

Format:          75cl

Ein wahres Meisterwerk aus dem Hause Saint`s Hills. Einer der besten Chardonnays in Kroatien, welcher stark an Burgund erinnert.  Er wächst im Weinberg Sv. Ante im istrischen Dorf Radovani auf roter Erde (Terra Rossa). Dieser wundervolle Weisswein wird 6 Monate in französischer Eiche ausgebaut und danach schläft er für nochmals 6 weitere Monate in der Flasche, ehe er in den Verkauf gelangt und seine Bestform zeigen kann. 

Traubensorte: Chardonnay

Alkohol:         13,5%

Format:         75cl

Der Meneghetti White ist ein Verschnitt aus den Sorten Chardonnay & Pinot Blanc. Dieser edle Weisswein wächst in den Weinbergen rund um das istrische Dorf Bale. Aufgrund der aromatischen Komplexität und der reichen Struktur passt er hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, die auf Fisch, Krabben, weissem Fleisch, Wildgeflügel, Kalbsfleisch und halbreifem Käse basieren.  

Traubensorte: Chardonnay & Pinot Blanc

Alkohol:          13.5%

Format:          75cl

Diese Sorte, die in allen Varianten auf Plešivica die besten Ergebnisse liefert, trägt nicht umsonst den Namen König der Weissweine. Der mazerierte Riesling offenbart die ganze Pracht dieser Sorte. Die Weinberge werden nur mit Kupfer behandelt, zur Düngung wird nur natürlicher Dünger verwendet. Der Maximalertrag pro Rebe liegt bei 1KG. Die Mazeration der Beeren dauert 6 Monate in Holzfässern von 225 Litern, danach reift der Wein für weitere 18 Monate in Holzfässern. Dem Wein selbst wird zu keiner Zeit Schwefel zugesetzt. Die komplexen Noten in der Nase, die Fülle und Rundheit des Weines öffnen jedem Weinliebhaber eine neue Dimension. Kulinarisch ein idealer Begleiter von kräftigen Risottos, gegrillten Fisch und vor allem Fischeintöpfen.

Traubensorte: Riesling

Alkohol:         13%

Format:         75cl

Der Korak Sur Lie wird auf eine alte Burgundermethode hergestellt. Er reift dabei 12 Monate lang auf der Hefe, die im Fass alle 15 Tage gehoben und gemischt wird. Nach einem Jahr im Barriquefass, reift der Wein dann für ein weiteres Jahr im grossen Holzfass, bis er dann ohne Filterung und Zugabe von SO2 (Schwefeldioxyd) abgefüllt wird. Bevor er dann definitiv auf den Markt kommt, reift er noch für 6 weitere Monate in der Flasche. Kulinarisch ein Highlight mit Gänsebraten, Foie Gras sowie weichem Schimmelkäse.

Traubensorte: Chardonnay

Alkohol:         13.5%

Format:         75cl

Der Dika Graševina ist ein erfrischender Weisswein aus den slawonischen Weinbergen rund um die Ortschaft Feričanci. Die Trauben werden allesamt von Hand geerntet. Der Wein besteht zu 100% aus der Rebsorte  Graševina (Welschriesling). Der Dika Graševina ist ausgeglichen, hat mineralische Noten mit einem zarten Abgang von Bittermandeln. In der Nase dominieren Aromen von grünem Apfel und Pfirsich.

Traubensorte:  Graševina

Alkohol:           12,4%

Format:           75cl

Dieser Wein wird aus der Traubensorte Pošip hergestellt, eine autochthone, dalmatinische Traubensorte von der Insel Korčula. Die über 40-jährigen Weinberge, zählen auf der Insel zu den Toplagen dieser Sorte und sind aus drei verschiedenen Bodentypen zusammengesetzt (rote Erde, Sand sowie steinige Erde). Geerntet wird ausschliesslich von Hand. Der Wein wird in 500l Eichenfässer während 24 Monate ausgebaut. Der Merga Victa Pošip Sur Lie ist bei 8°C-10°C ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch und allgemein Seafood.

Traubensorte:  Pošip

Alkohol:          13.5%

Format:          75cl

Gewonnen aus der autochthonen dalmatinischen Rebsorte Pošip, welches die am weitesten verbreitete weisse Traubensorte in Dalmatien ist.  Farblich ist dieser Pošip goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, Nüssen mit leicht tropischen Aromen. Am Gaumen wirkt er erfrischend fruchtig, aber auch etwas mineralisch mit einem Hauch von Brioche. Im Nachgeschmack angenehme und leichte Bitterkeit von Zitrusfrüchten wie Grapefruit. Dieser edle Weisswein passt sehr gut zu gegrillten Fischgerichten, wie Sardinen und Thunfischsteaks, Krabben- und Schalentiergerichten sowie leichten Fleischgerichten.

Traubensorte:  Pošip

Alkohol:          13.0%

Format:          75cl

Ein Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, welcher ein wahres Meisterwerk der Katich Winery ist und an die Burgunder Grand Cru's aus dem Chablis erinnert. Die Farbe weist ein elegantes Goldgelb auf. In der Nase dominieren fruchtige Aromen von Orange und Grapefruit mit tropischen Noten von Banane und Mango. Am Gaumen ist dieser Verschnitt ein komplexer Wein, vollmundig, buttrig mit angenehmen Noten von Zitrusfrüchten und Nüssen. Dieser edle Weisswein passt sehr gut zu Schwarzem Risotto, Fischeintopfgerichten (Brudets), Tintenfisch, Lamm, Kalbfleisch sowie reifem Käse.

Traubensorte:  Chardonnay 80% &
                      Sauvignon Blanc 20%

Alkohol:          13.5%

Format:          75cl

Der Belaigra ist eine spannende Mischung aus Chardonnay, welcher an der Ost- und Westküste Istriens angebaut wird. Der Wein wird in französischen Burgunder-Eichenfässern für 10 Monate ausgebaut. Dieser Wein wurde bei den Decanter World Wine Awards mit Silber ausgezeichnet.  In der Nase ist der Belaigra sehr komplex, mit ausgeprägten reifen, exotischen Aromen von Ananas, Zitrusfrüchten und Melone. Am Gaumen ist dieser Weisswein frisch, rassig und langanhaltend im Abgang. Aufgrund der aromatischen Komplexität und der reichen Struktur passt er hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, die auf Fisch und Krabben, weissem Fleisch, Wildgeflügel, Kalbfleisch und halbreifem Käse basieren.

Traubensorte:  Chardonnay

Alkohol:          12.9%

Format:          75cl

Dieser ökologisch angebaute Wein wird aus der alten dalmatinischen Rebsorte Babić hergestellt, die gleichnamigen Trauben wachsen in Weinbergen rund um die Stadt Šibenik. Der Mali T ist der kleine Bruder vom Testament Babić und wird im Stahltank ausgebaut. Milde Tannine, eine angenehme Säure und ein wundervolles Bouquet. Wir empfehlen diesen Wein zu Risottos, gegrilltem Fleisch oder auch Thunfischsteaks, die ideale Trinktemperatur liegt bei 16°C.

Traubensorte:  Babić 

Alkohol:           14%

Format:           75cl

Dieser ökologisch angebaute Wein wird aus der alten dalmatinischen Rebsorte Babić hergestellt. Die gleichnamigen Trauben wachsen in Weinbergen rund um die Stadt Šibenik. Mit diesem, von Decanter mit Silber ausgezeichneten Wein, können wir Ihnen eine wahre Präziose zu einer hervorragenden Preis-Leistung anbieten. Milde Tannine, viel Kraft und Fruchtigkeit, machen diesen Wein zu einem absoluten Geheimtipp.

Traubensorte:   Babić

Alkohol:            13.5%

Format:            75cl

Der Meneghetti Merlot ist ein junger Wein und besteht zu 100% aus der Rebsorte Merlot und wächst in den Weinbergen rund um die istrische Ortschaft Bale. Kulinarisch passt dieser Wein zu rotem Fleisch, Pasta und blauem Fisch. Sowie zu Käse und Rohschinken.

Traubensorte: Merlot

Alkohol:          13%

Format:          75cl

Sansigot ist eine alte, fast verschwundene autochthone Traubensorte der Insel Susak. Die Trauben dieses grossartigen Weines wachsen im Talkessel bei der Ortschaft Baška auf der Insel Krk, auf einer Höhe von 150m - 180m. Die sandreiche rote Erde ist bedeckt mit Steinen. Ausgebaut wird der Wein in 500l Eichenfässern. Kulinarisch passt der Wein hervorragend zu dunklem Fleisch.

Traubensorte:  Sansigot

Alkohol:          13.5%

Format:          75cl

Der Benvenuti Livio ist ein lebhafter Wein mit einem würzigen Charakter aus der Rebsorte Teran, gewachsen in den Weinbergen rund um die idyllische Ortschaft Motovun (Istrien). Es wird empfohlen, den Wein zu dekantieren, da die Frucht hochkonzentriert und gleichzeitig schön ausgewogen ist. Die Verspieltheit und der mineralische Charakter dieses Weines bieten alle Vorteile dieser einheimischen Rebsorte. Darum wird dem Wein zusehends Beachtung geschenkt, auch über die kroatische Grenzen hinaus.

Traubensorte: Teran

Alkohol:          14%

Format:          75cl

Der Katunar Kurykta Reserva ist der beste Tropfen aus dem Hause Katunar. Die Trauben dieses grossartigen Weines wachsen im Talkessel bei der Ortschaft Baška auf der Insel Krk, auf einer Höhe von 150m - 180m. Die sandreiche rote Erde, bedeckt mit Steinen, erstreckt sich auf einem Hang mit 30% Gefälle in Richtung Süd/Südwest.

Traubensorte:  70% Sansigot &
                      30% Debejan

Alkohol:          13.5%

Format:          75cl

Gino und Jadranka haben sich während eines Aufenthalts in Frankreich in Wein verliebt. Hier entstand ihre wundervolle Idee, ihren eigenen Wein durch die Verbindung der französischen Weinbautradition mit kroatischen Trauben herzustellen. Tvoja krv i moja (dein Blut und mein) ist ein Bordeauxblend aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren erdige Noten sowie Früchte wie Pflaume und Feige. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Brombeerfrüchten, feine Tannine und der Alkohol ist in einem guten Gleichgewicht. 

Traubensorte:  47% Merlot,

                     50% Cabernet Sauvignon,

                     3% Cabernet Franc

Alkohol:          14.5%

Format:          75cl

Ein absoluter Kracher dieser Wein: Vilin Ples (auf Deutsch Feentanz) hat bei den Decanter Wine Awards 2021 die Goldmedaille mit 95 von 100 Punkten erhalten. Petar Crvik gab dem Bordeauxblend Cabernet Sauvignon und Merlot noch die heimische autochthone Sorte Plavac Mali dazu. Das Tüpfelchen auf dem i macht aber mit 1% Anteil noch die Traubensorte Malvasija aus der Region Dubrovnik. Die Trauben werden von Hand geerntet und danach wird der Wein in Barriquefässern über 12 Monate ausgebaut. Die Produktion beträgt 10`000 Flaschen.

Traubensorte:  Merlot 33%,

                      Cabernet Sauvignon 33%,

                      Plavac Mali 33% und
                      Malvasija Dubrovačka 1%

Alkohol:           13.5%

Format:           75cl

Der Boškinac Cuvée ist der ganze Stolz der kleinen Boutiqueweinkellerei. Die Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot geben auf dem Pager Terroir einen äusserst vollmundigen, starken und Charaktervollen Premiumwein. Der Weinberg befindet sich unweit der Stadt Novalja. Dieser Wein ist zurecht das Vorzeigepferd des Hauses Boškinac, die grosse Nachfrage macht diesen Wein zu einer absoluten Rarität. Der Wein reift 24 Monate in Barriquefässern. Ein idealer Speisenbegleiter zu Lammgerichten, allen Arten von Steaks und reifem Käse. Gutes Alterungspotential.

Traubensorte: 55% Merlot, 

                      45% Cabernet Sauvignon

Alkohol:          13.5%

Format:          75cl

Der Stina Remek Djelo wächst an den südlichen Steilhängen der Insel Brač. Es ist das Meisterwerk des Hauses Stina und verspricht eine Explosion der Geschmäcker. Die Trauben sind streng handselektioniert und nur von den besten Lagen und besten Jahrgängen. Dieser Spitzenwein reift 24 Monate in Barriquefässern. Das Resultat ist dann ein äusserst konzentrierter Wein mit einer grossartigen Struktur. Ein idealer Speisenbegleiter zu dunklem Fleisch, Wild und Wildgeflügel, Kalbshaxe sowie Lammgerichten. Sehr gutes Alterunspotential.

Traubensorte:  Plavac Mali 

Alkohol:          14.5%

Format:          75cl

Der Meneghetti Red ist ein Verschnitt aus den Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Dieser edle Rotwein wächst in den Weinbergen rund um das istrische Dorf Bale. Dieser Tropfen passt gut zu rotem Fleisch, Wild und trockenem Hartkäse. Der Meneghetti Red hat ein hervorragendes Alterungspotential.

Traubensorte: Merlot,
                     Cabernet Sauvignon &

                     Cabernet Franc

Alkohol:          13.5%

Format:          75cl

Der Bura Galerija ist ein Verschnitt aus den Traubensorten Plavac Mali, Marselan und Cabernet Sauvignon und stammt ebenfalls aus den Weinbergen rund um die Ortschaft Potomje. Die Reben des Weinberges sind im Schnitt 15 Jahre alt. Die Reife erfolgt für 6 Monate in französischen Eichenfässern sowie 6 weitere Monate in der Flasche. Jährlich werden ca. 8'000 Flaschen abgefüllt. Die Farbe weist ein klares Rubinrot mit violetten Reflexen auf, mittlere Viskosität. In der Nase finden sich Noten von Blaubeeren und Kirsche. Am Gaumen ist der Wein trocken, warm und weich. Leichte Tanninstruktur. Der Bura Galerija ist definitiv ein Wein mit einem hervorragendem Preis-Leistungsverhältnis. Kulinarisch passt der Wein sehr gut zu reifem Käse und blauem Fisch wie Thunfisch oder Sardellen.

Traubensorte:  Plavac Mali,

                      Marselan &

                      Cabernet Sauvignon

Alkohol:          13.5%

Format:          75cl

Mit dem Benmosché Dingač hat Mirakul Weine einen weiteren Wein ins Sortiment genommen, der vom prestigeträchtigen Weinbaugebiet Dingač stammt. Dieser Weinberg liegt südlich ausgerichtet auf einem 45° steilen Gefälle des Dingač auf einer Meereshöhe von 200m-400m. In diesen extremen, natürlichen Bedingungen sind nur Handlesen möglich. Die limitierte Jahresproduktion von 2'500 Flaschen machen diese Preziose zu einem raren Tropfen. In der Farbe dominieren rubinrote und violette Reflexe. In der Nase erkennt man intensive Aromen und eine gute Balance zwischen typischen, süsslichen Aromen und würzigen mediterranen Kräutern. Am Gaumen bilden sich angenehme, weiche Tannine, Noten von Pflaumen und Schokolade. Im Nachgeschmack hinterlässt eine reife Fruchtigkeit und reichhaltige Extrakte einen bleibenden Eindruck.

Traubensorte:  Plavac Mali

Alkohol:          15.5%

Format:          75cl

Der KATICH Mirite Noir ist ein hochwertiger Rotwein aus der dalmatinischen Region Imotski, welcher aus sorgfältig ausgewählten Trauben gekeltert wird und eine Reifung von 18 Monaten im französischen Eichenfass durchläuft. Dieser Verschnitt aus CS, Merlot & Syrah besticht durch seine tiefdunkle Farbe und intensives Bouquet. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten und dunklen Früchten (Kirschen, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren) mit ausgeprägten Aromen von Vanille, Leder, Johannisbrot und Waldboden. Am Gaumen ist dieser Cuvée vollmundig mit reifen Tanninen und persistenten Säuren, bei welchem dunkle Früchte mit Schokolade und Johannisbrot in den Vordergrund rücken. Kulinarisch empfiehlt sich dieser Wein zu gegrilltem roten Fleisch, Tatar, Gänseleberpastete, Gulasch und Hartkäse. Der KATICH Mirite Noir Riserva ist jedenfalls ein eleganter Tropfen für besondere Anlässe. 

Traubensorte:  Syrah 50%, CS 40% &
                      Merlot 10%

Alkohol:          14.5%

Format:          75cl

Der Trnjak KATICH aus Imotski ist eine regionale Spezialität, die aus der autochthonen Rebsorte Trnjak gekeltert wird. Im dalmatinischen Hinterland und der benachbarten Herzegowina blieb diese Sorte lange Zeit im Schatten. Diese uralte Traubensorte verleiht dem Wein eine kräftige, dunkle Farbe. Der Trnjak KATICH gehört gemäss Decanter zu den Top 3 seiner Sorte und fesselt mit seiner königlichen Qualität - Körper, Herz und Seele. In der Nase beginnt die Komplexität des Dufts mit fruchtigen Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und getrockneten Blaubeeren. Danach folgen Düfte, welche Noten von Immortelle, Salbei, Nelken, Schokolade und schliesslich einem Hauch von weissem Pfeffer, eröffnen. Am Gaumen herrschen fruchtiger Geschmack, Mineralität sowie sanfte Würze mit feinen Säuren und abgerundeten Tanninen, welche die Harmonie dieses typischen mediterranen Weins abrunden. Kulinarisch eignet sich der KATICH Trnjak hervorragend zu Lammkoteletts, rotem Fleisch, gereiftem Käse und dunklen Schokoladendesserts mit Kirschen.

Traubensorte:  Trnjak

Alkohol:          14.5%

Format:          75cl

Punta Greca ist ein exklusiver Merlot aus einem der spektakulärsten Weinberge Kroatiens, dem Weingut Medea. Der Wein wird in begrenzten Mengen produziert und stammt aus einer „Grand Cru“-Lage. Er reift 18 bis 24 Monate in kleinen französischen Eichenfässern ohne Filtration, was ihn zu einem besonders eleganten und ausdrucksstarken Wein macht. Punta Greca zeichnet sich durch seine tiefrote, dichte Farbe und ein komplexes Bouquet aus, mit Aromen von Schokolade, Kirsche, Heidelbeeren, Brombeeren und Pflaumenmarmelade. Würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Nelken und geröstetem Kakao runden das Aroma ab. Am Gaumen ist der Wein warm und weich, mit einer hervorragenden Balance aus Frische und reifen Tanninen. Der Abgang ist geprägt von bitteren Aromen von Kakao und Kaffee. Dieser reine Merlot passt hervorragend zu gegrilltem Fiorentina-Steak oder Hirschfilet mit Wildsauce. Eine Dekantierung wird empfohlen.

Traubensorte:  Merlot
Alkohol:          15%

Format:          75cl & 300cl

Der Stara Škola von Clai ist ein limitierter Spitzenwein – entstanden durch Zufall. Der Jahrgang 2016 brachte ideale Bedingungen für Clais Brombonero aus handverlesenen Refošk-Trauben. Zur gleichen Zeit erwarb Giorgio Clai neue 500-Liter-Eichenfässer von Stockinger, dem „Stradivari des Weinbaus“. Nach zwei Jahren Reifung entwickelte der Brombonero ein einzigartiges Profil und erhielt das eigene Etikett Stara Škola – eine Hommage an den verstorbenen Besitzer eines gleichnamigen Restaurants.
Der Wein leuchtet burgunderrot mit Granatschimmer. In der Nase entfalten sich Aromen von getrockneter Kirsche, Zigarrenkiste, Graphit und Winterkräutern. Am Gaumen vereinen sich dunkle Schokolade, Maulbeeren, Waldboden und Wildkirsche mit der würzigen Tiefe des Refošk. Seine kräftige Struktur und das harmonische Zusammenspiel von Säure, Alkohol und Tanninen machen den Stara Škola bei 16 °C zum perfekten Begleiter würziger Speisen.

Traubensorte:  Refošk

Alkohol:          15.5%

Format:          75cl

Der Crvik Lorko aus 2017 mit der Bezeichnung Gran Reserva ist wahrscheinlich der ausdrucksstärkste und ambitionierteste kroatische Merlot nach Punta Greca von Medea. Lorko ist auch nach acht Jahren faszinierend voll von süssen schwarzen und roten Früchten, schön abgerundet, warm, aber auch frisch, mit einem sehr kräftigen, vollen Mittelgaumen und einem intensiven, langen Nachgeschmack. Im Bouquet dominieren Brombeeren, Himbeeren, Pflaumen und dunkle Schokolade, abgerundet mit etwas Leder und Rauch. In der Nase ist ganz wenig Holz wahrnehmbar, das hier als angenehme, würzige Note wirkt: in höheren Konzentrationen würde es stören. Dieser beeindruckende, fast lasziv hedonistische südliche Merlot scheint wie geschaffen für Hochwild oder die berühmten dänischen Schokoladensteaks sowie Desserts aus edelster dunkler Schokolade. 

Traubensorte:  Merlot

Alkohol:          15.5%

Format:          75cl

Der Rosé St.Heels besteht zu 100% aus der Rebsorte Plavac Mali, und ist einer der wenigen Rosés von den Hängen der legendären Lage Dingač, welche als erstes Weinanbaugebiet in Kroatien eine geschützte geographische Herkunft bekam. Die bis zu 45° steilen Hänge befinden sich auf der südlichen Seite der Halbinsel Pelje­šac. Ein erfrischender Sommerwein mit einer charakteristischen Fülle, passender Speisenbegleiter zu Fischgerichten, Risotto und verschiedenen Salaten.

Traubensorte:  Plavac Mali

Alkohol:          13%

Format:          75cl / 150cl

Der Süsswein Corona Grande stammt aus den gleichnamigen Weinbergen in einer Höhe von 350 Metern im Südosten Moto­vuns. Hierfür wurden die drei Sorten Malvazija, Muškat und die alte autochthone Sorte Ulovina verwendet. Nach einer sehr späten Lese Mitte Oktober werden die Trauben noch zwei Monate an­getrocknet. Ein perfekter Speisenbegleiter zu Schokoladensoufflés oder Cheescake mit Orangensauce.

Traubensorte:  Malvazija, Ulovina, Muškat

Alkohol:           15%

Format:           37.5cl

Dieser Muškat stammt von der spezifischen Lage San Salvatore, in einer Höhe von 400m auf den Hügeln bei der Ortschaft Kaldir. Ein komplexer Süsswein von unterschiedlicher Vielfalt und vollem Körper, der 24 Monate in Eichenfässern ausgebaut wurde. Ein idealer Speisenbegleiter zu reifem Käse.

Traubensorte:  Muškat momjanski

Alkohol:          13%

Format:          37.5cl

Der Feravino Brut ist ein knackiger Schaumwein des Hauses Feravino und wird in grossen Stahltanks nach der Charmat-Méthode hergestellt. Der Wein besteht zu 100% aus der Rebsorte Graševina (Welschriesling) und ist ein idealer Aperitif, jedoch auch ein hervorragender Essensbegleiter. 

Traubensorte:  Graševina

Alkohol:           12%

Format:           75cl

Der Korak Brut Nature ist ein sauber und präzise hergestellter Schaumwein aus der Traubensorte Chardonnay. Ein trockener Schaumwein ohne Zusatz von "Liqueur d`Èxpédition" oder Dosagelikören, der 48 Monate auf eigener Hefe in der Flasche reift. Er enthält einen Restweinzuckergehalt von weniger als 2g pro Flasche. Auch wird auf eine Schwefelung des Weines verzichtet. 

Seit 2013 produziert das Weingut Korak nach der traditionellen Champenoise-Methode. Korak verfolgt dabei die Strategie bei der Herstellung der Schaumweine, so wenig wie möglich in die natürlichen Prozesse einzugreifen und auf künstliche Zusatzstoffe zu verzichten. Deshalb sind seine Schaumweine besonders trocken, mineralisch und frisch.

Traubensorte:  Chardonnay

Alkohol:           12.5%

Format:           75cl

Dieser Schaumwein besteht aus den Traubensorten Chardonnay (60%), die rund um die Stadt Poreč angebaut werden, und Pinot Blanc zu (40%), die in der Nähe des pittoresken Städtchens Motovun angebaut werden. Hergestellt wird er nach der traditionellen Methode (Champenoise). Die Trauben werden in der früheren Phase ihrer Reife geerntet, da sie dann noch einen höheren Säuregehalt aufweisen. Nur gesunde Trauben werden verarbeitet, wobei die Selektion schon im Weinberg erfolgt und danach noch einmal im Weinkeller. Den Wein charakterisiert eine Strohgelbe Farbe. In der Nase dominieren Noten von Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er rund und elegant strukturiert. Den Blanc de Blanc empfehlen wir als Aperitif und vor allem zu Muschelspeisen und allerlei Krebsen.

Traubensorte: Chardonnay 60%,
                     Pinot Blanc 40%

Alkohol:         12.5%

Format:         75cl

Dieser Schaumwein ist das etwas lieblichere Pendent zum Blanc de Blanc und besteht ebenfalls aus den Traubensorten Chardonnay und Pinot Blanc. Hergestellt wird er nach der traditionellen Methode (Champenoise). Die Trauben werden in der früheren Phase ihrer Reife geerntet, da sie dann noch einen höheren Säuregehalt aufweisen. Nur gesunde Trauben werden verarbeitet, wobei die Selektion schon im Weinberg erfolgt und danach noch einmal im Weinkeller. Den Wein charakterisiert eine Strohgelbe Farbe mit goldigen Reflexen. In der Nase dominieren Noten von Pfirsich, Birne mit einem Hauch von weissen Blumen, Akazie. Am Gaumen feine Perlage, rund, cremig von feiner Struktur. Extrem lang im Abgang und frisch. Den Meneghetti Classic empfehlen wir als Aperitif und vor allem zu Lachs, Muschelspeisen und allerlei Krebsen.

Traubensorte: Chardonnay 60%,
                     Pinot Blanc 40%

Alkohol:         12.5%

Format:         75cl