Der Benvenuti Malvazija ist ein äusserst frischer, mineralischer und trockener Weisswein aus der Rebsorte Malvazija, gewachsen in den Weinbergen rund um die idyllische Ortschaft Motovun, Region Istrien. Passt hervorragend zu einem Meeresfrüchte- oder einem Tintenfischsalat sowie grilliertem Fisch, hellem Fleisch und Geflügel.

Traubensorte:  Malvazija

Alkohol:           13%

Format:           75cl

Dieser Wein wird aus der gleichnamigen Traubensorte Pošip hergestellt. Dies ist eine autochthone, dalmatinische Traubensorte der Insel Korčula (Smokvica), die zugleich der Geburtsort des berühmten venezianischen Seefahrers Marco Polo ist. Der Merga Victa Pošip ist bei 8°C-10°C ein idealer Begleiter zur kräftigen Risottos, Gnocchis sowie zu Rohschinken und Tintenfischsalat.

Traubensorte:  Pošip

Alkohol:          13%

Format:          75cl

Der Korak Sur Lie wird auf eine alte Burgundermethode hergestellt. Er reift dabei 12 Monate lang auf der Hefe, die im Fass alle 15 Tage gehoben und gemischt wird. Nach einem Jahr im Barriquefass, reift der Wein dann für ein weiteres Jahr im grossen Holzfass, bis er dann ohne Filterung und Zugabe von SO2 (Schwefeldioxyd) abgefüllt wird. Bevor er dann definitiv auf den Markt kommt, reift er noch für 6 weitere Monate in der Flasche. Kulinarisch ein Highlight mit Gänsebraten, Foie Gras sowie weichem Schimmelkäse.

Traubensorte: Chardonnay

Alkohol:         13.5%

Format:         75cl

Der TRS No. 5 ist ein erfrischender Weisswein aus über 30-jährigen Weinbergen rund um die Ortschaft Feričanci in der Region Slawonien. Der Traubenertrag pro Rebstock ist maximal 1.5kg. Die Trauben werden allesamt von Hand geerntet. Der Wein besteht zu 100% aus der Rebsorte  Graševina (Welschriesling). Der TRS No. 5 ist trocken, buttrig weich und ein idealer Speisenbegleiter zu Geflügelfleisch, Teigwaren und Trockenfleischdelikatessen.

Traubensorte:  Graševina

Alkohol:           12,5%

Format:           75cl

Diese Sorte, die in allen Varianten auf Plešivica die besten Ergebnisse liefert, trägt nicht umsonst den Namen König der Weissweine. Der mazerierte Riesling offenbart die ganze Pracht dieser Sorte. Die Weinberge werden nur mit Kupfer behandelt, zur Düngung wird nur natürlicher Dünger verwendet. Der Maximalertrag pro Rebe liegt bei 1KG. Die Mazeration der Beeren dauert 6 Monate in Holzfässern von 225 Litern, danach reift der Wein für weitere 18 Monate in Holzfässern. Dem Wein selbst wird zu keiner Zeit Schwefel zugesetzt. Die komplexen Noten in der Nase, die Fülle und Rundheit des Weines öffnen jedem Weinliebhaber eine neue Dimension. Kulinarisch ein idealer Begleiter von kräftigen Risottos, gegrillten Fisch und vor allem Fischeintöpfen.

Traubensorte: Riesling

Alkohol:         13%

Format:         75cl

Dieser ökologisch angebaute Wein wird aus der dalmatinischen Rebsorte Pošip hergestellt, deren Trauben in Weinbergen rund um die Stadt Šibenik wachsen. Kulinarisch passen hier Kalbsbraten mit Morchelsauce, Weihnachtsgans sowie Foie gras. Der Testament Zenit hat eine goldgelbe Farbe. In der Nase kommen Düfte von Dörrfrüchten, aromatischen Gewürzen sowie dezenter Eiche hervor. Am Gaumen ist der Zenit sehr komplex, sehr mineralisch mit einem äusserst weichen Körper.

Traubensorte:  Pošip

Alkohol:          13%

Format:          75cl

Die Trauben dieses grossartigen Weines wachsen rund um die Ortschaft Vrbnik auf der Insel Krk. Žlahtina ist eine autochthone Rebsorte dieser Region. Kulinarisch passt dieser Weisswein hervorragend zu hellem Fleisch, Fisch, allerlei Meeresfrüchten sowie Polenta mit Fischeintopf.

Traubensorte:  Žlahtina

Alkohol:          12%

Format:          75cl

Gewonnen aus der autochthonen dalmatinischen Rebsorte Pošip, welches die am weitesten verbreitete weisse Traubensorte in Dalmatien ist.  Farblich ist dieser Pošip goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, Nüssen mit leicht tropischen Aromen. Am Gaumen wirkt er erfrischend fruchtig, aber auch etwas mineralisch mit einem Hauch von Brioche. Im Nachgeschmack angenehme und leichte Bitterkeit von Zitrusfrüchten wie Grapefruit. Dieser edle Weisswein passt sehr gut zu gegrillten Fischgerichten, wie Sardinen und Thunfischsteaks, Krabben- und Schalentiergerichten sowie leichten Fleischgerichten.

Traubensorte:  Pošip

Alkohol:          13.0%

Format:          75cl

Ein Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, welcher ein wahres Meisterwerk der Katich Winery ist und an die Burgunder Grand Cru's aus dem Chablis erinnert. Die Farbe weist ein elegantes Goldgelb auf. In der Nase dominieren fruchtige Aromen von Orange und Grapefruit mit tropischen Noten von Banane und Mango. Am Gaumen ist dieser Verschnitt ein komplexer Wein, vollmundig, buttrig mit angenehmen Noten von Zitrusfrüchten und Nüssen. Dieser edle Weisswein passt sehr gut zu Schwarzem Risotto, Fischeintopfgerichten (Brudets), Tintenfisch, Lamm, Kalbfleisch sowie reifem Käse.

Traubensorte:  Chardonnay 80% &
                      Sauvignon Blanc 20%

Alkohol:          13.5%

Format:          75cl

Der Belaigra ist eine spannende Mischung aus Chardonnay, welcher an der Ost- und Westküste Istriens angebaut wird. Der Wein wird in französischen Burgunder-Eichenfässern für 10 Monate ausgebaut. Dieser Wein wurde bei den Decanter World Wine Awards mit Silber ausgezeichnet.  In der Nase ist der Belaigra sehr komplex, mit ausgeprägten reifen, exotischen Aromen von Ananas, Zitrusfrüchten und Melone. Am Gaumen ist dieser Weisswein frisch, rassig und langanhaltend im Abgang. Aufgrund der aromatischen Komplexität und der reichen Struktur passt er hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, die auf Fisch und Krabben, weissem Fleisch, Wildgeflügel, Kalbfleisch und halbreifem Käse basieren.

Traubensorte:  Chardonnay

Alkohol:          12.9%

Format:          75cl