BRIST Oleum Extra Native, 2020

 

BRIST OLEUM Extra Native ist eine Mischung aus neun traditionellen Olivensorten und ist für eine Vielzahl von Zwecken bestimmt. Das Öl hat eine ausbalancierte, mittlere bittere und gleichzeitig intensive Schärfe im Abgang und ist daher sehr beliebt bei den Küchenchefs zum Kochen und für das Abrunden der Speisen. 

 

Formate:          25cl, 50 & 100cl

Sorten:            Buža,

                       Leccino, Pendolino, 

                       Istarska Bjelica,
                       Ro
žinjola,

                       Moražola, Frantoio,

                       Karbonaca &
                       Zizolera

Region:            Istrien

 

 

 

 

CHF 13.90

  • verfügbar
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BRIST Intenso Premium - Extra Native, 2020

BRIST INTENSO Premium ist eine Mischung verschiedener Sorten Extra Nativem Olivenöl. Das Olivenöl hat eine intensive Schärfe sowie ausgewogene Bitterkeit. Die intensive Würze dieses Olivenöls ergänzt hervorragend Gerichte mit einem ausgeprägten Aroma, so wie gegrilltem rotem Fleisch, Prosciutto, Trüffeln, Rucola Salat, reifen Käsesorten und passt wunderbar zu dunklem Schokoladeneis.

 

Format:          50cl

Sorten:           Zisolera, Buža,

                     Karbonaca,

                     Moražola &

                     Rožinjola

Region:          Istrien

CHF 29.90

  • verfügbar
  • 2 - 7 Tage Lieferzeit

TERRA ROSSA - (BIO) Extra Native, 2020

Das TERRA ROSSA Bio-Olivenöl ist ein Cuvée aus fünf einheimischen und domestizierten Olivensorten, dabei zeichnet es sich durch mehrheitlich grünfruchtigen Aromen aus. Es schmeckt herrlich frisch, nach geschnittenem Gras. Aromen wie Zitrone, grüne Artischocke, Tomate, Mandel- und Pinienhaut sind dominant. Diese werden durch zusätzliche reiffruchtige Aromen, wie vom reifen Gemüse und Kräutern ergänzt. Im Abgang ist eine leichte Note von kandierten Früchten zu erkennen. Das Olivenöl ist sehr harmonisch, mit vielen aromatischen Eindrücken, welche im Gaumen lange präsent sind und dadurch viele Aroma-Nuancen frei geben. Es sticht und reizt leicht im Hals, gepaart mit einer angenehmen Bitterkeit.

 

Format:           50cl

Sorten:            Leccino, Pendolino, 

                       Frantoio,

                       Istarska Buža &

                       Istarska Bjelica

Region:            Istrien

 

 

 

 

CHF 28.00

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BRIST Sta Margherita Premium - Extra Native, 2020

BRIST Sta Margherita Premium ist ein Sortenreines Extra Native Olivenöl aus einer der ältesten Sorten Istriens; Buža. Sein hochwertiger Geschmack ist sehr harmonisch und widerspiegelt eine gute Balance zwischen seiner milden bis mittleren Bitterkeit und gleichzeitig, intensiven Schärfe und passt daher hervorragend zu Salaten, gegrilltem Gemüse, Polenta, Risottos, Nudelgerichten sowie Hauptgerichten mit Hühnchen und Pilzen. Interessantes Gewürz auf Vanilleeis oder Zitronensorbet. 

 

Format:          50cl
Sorte:            Buža

Region:          Istrien

CHF 29.90

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  • 2 - 7 Tage Lieferzeit

Testament Selection - Premium (Bio) - Extra Native, 2020

Testament Premium ist ein reines Extra Natives Olivenöl der Sorte Oblica. Die Bitterkeit, Würze sowie Fruchtigkeit sind sehr gut ausbalanciert und dementsprechend ergänzt das Olivenöl hervorragend Gerichte mit einem ausgeprägten Aroma, so wie gegrilltem rotem Fleisch, Prosciutto, Trüffeln, Rucola Salat und reifen Käsesorten.

 

Format:          25cl

Sorte:            Oblica

Region:          Dalmatien

CHF 13.90

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